Cara Membedakan Daging Sapi dengan Daging Kerbau

Cara Membedakan Daging Sapi dengan Daging Kerbau
April 9, 2019 admin
In News
  1. Perhatikan bentuk serat dan warna daging agar tidak salah dalam mengolahnya

Sebagian kalangan yang tidak terbiasa untuk membeli daging, pastinya sangat sulit membedakan antara daging sapi dengan daging kerbau.

Oleh karena itu , Yuk, perhatikan perbedaan masing-masing daging sebelum ingin mengolahnya di dapur kesayangan Anda.

  1. Perhatikan Warna Daging

Walaupun Daging sapi dan daging kerbau keduanya memiliki warna yang sama, yaitu warna merah, namun ada hal yang bisa Anda bedakan. Warna merah pada daging sapi terlihat lebih pucat, sedangkan pada daging kerbau seakan lebih ” menyala”.

  1. Perhatikan Serat Daging

Pada tampilan fisik, ada perbedaan yang terlihat mencolok diantara kedua daging tersebut yaitu struktur serat kedua dagingnya. Serat pada daging kerbau mempunyai bentuk yang lebih besar dan lebih padat, sedangkan serat pada daging sapi struktur dagingnya terlihat halus.

  1. Perhatikan Proses Pengolahan

Dalam proses memasak, kedua jenis daging juga mempunyai perbedaan yang cukup signifikan.  Proses memasak daging kerbau tentunya lebih lama karena struktur serat padat yang dimiliki oleh daging tersebut.

Untuk perbandingan, dalam merebus daging sapi untuk mencapai tingkat keempukannya, memerlukan waktu 1 jam. Sedangkan untuk merebus daging kerbau diperlukan waktu 1,5 sampai dengan 2 jam. Itulah, Cara untuk membedakan Daging sapi dengan Daging Kerbau. Semoga bermanfaat bagi kalian yg masih bingung dalam membedakan kedua daging tersebut.

https://www.beritasatu.com/home/16101/membedakan-daging-sapi-dan-kerbau

Comments (0)

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*